天博研究揭秘传统靛蓝染缸里的生物发酵机制：所使用植物达80种—新闻—科学网

中新网昆明9月30日电 (记者 胡远航)中国科学院昆明动物研究所30日发布动静称，该所研究职员开展的一项研究揭秘平易近间传统靛蓝染缸里的绿色发酵机制，提出草木灰水可作碱性介质、米酒提供微生物生长碳氮来历等八种假定，并联合假定初次开发了传统蓝黑染色工艺的注释模子。

相干研究成果以Blue to black: Hypotheses on plant use complexity in traditional dyeing processes in Southeast Asia and China为题，在近日揭晓于范畴内支流期刊Industrial Crops Products上。

自然靛蓝是世界上最陈旧的染料之一。今朝，世界规模内，传统的靛蓝染色仍以各类情势举行着。染匠们使用纯自然无机增添剂来配置染缸举行染色，但这是一个繁杂的发酵历程，差别地域、差别平易近族、以至统一地域统一平易近族的染匠，使用的染缸配方以及各类增添剂都存于着差异。于工业靛蓝染色中，将靛蓝转化为可溶染液则需要使用强还原剂连二亚硫酸钠，这对于生态情况以及人类康健有着严峻的影响。

为了展现传统染缸的内涵机制以及道理，中国科学院昆明动物研究所研究团队查询拜访并研究了东南亚以及中国，包孕东帝汶、印度、印度尼西亚、老挝、菲律宾以及越南于内的六个全世界产靛蓝动物多样性漫衍的 热门 地域。经由过程文献计量学的阐发手腕，联合研究团队多年的野外查询拜访成果，测验考试总结出了传统靛蓝染色历程中所触及的体系的理论系统，并提出了动物增添的8个假定。

研究发明：传统的靛蓝染色工艺出格巧妙，可以或许有用地消融靛蓝，先染蓝再染黑：从蓝色到玄色的染色历程中所使用的动物有80种，分属在39个科以及67个属。

研究基在野外查询拜访所得到的动物哄骗缘故原由(包孕制备草木灰水、酿酒、发酵配方、加快发酵、增长染色牢度、使蓝色变为玄色和可认为新配制的染缸带来好运的典礼动物)，以及现代研究中已经经证明的动物所含的有用化学物资或者微生物物资(包孕还原糖、内生细菌、醌类化合物、黄酮类物资、单宁和金属离子)，及这些有用物资所具有的功效(包孕草木灰水可作碱性介质、米酒提供微生物生长碳氮来历、黄酮类物资可作电子供体、蒽醌类化合物可作电子介体、还原糖可作绿色还原剂、一些厌氧细菌可间接还原靛蓝、单宁与靛蓝联合可变黑和金属离子可作媒染剂)，研究对于无机增添剂的使用提出了八种假定：提供碱性情况、提供功效性微生物、为微生物生长提供底物、提供电子供体、提供电子介体、提供还原糖，和提供金属媒染剂或者单宁媒染剂。基在已经有的染色理论研究，联合八个假定，研究初次开发了传统蓝黑染色工艺的注释模子，开端阐了然老黎民为何将这些特定动物增添到染缸中。

该研究患上出的假定以及理论为使用自然动物产物取代化学增添剂举行靛蓝染色摊平了门路，为工业清洁出产提供了一条绿色路子。这项研究填补了传统常识与科学道理之间的差距，并夸大了需要进一步开展试验性的事情以验证向染缸中增添动物产物的假定，但愿可认为环保染色技能的运用提供科学要领以及理论依据。(完)

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